אתם לא חייבים לקיים חתונה טבעונית כדי לאכול בריא! אם קיבלתם על עצמכם לאכול בריא יותר השנה, עליכם לשקול להגיש גם לאורחים מגוון קינוחים בריאים ביום החתונה, מבלי להרגיש אשמה על כך.
לא רק בחתונה טבעונית מגישים קינוחים בריאים
הרבה אנשים חושבים שקשה ליצור קינוחים נטולי רגשות אשם, אבל בפועל כיום יש כל כך הרבה מתכונים של קינוחים בריאים, עם מינימום סוכר ועם מקסימום מרכיבים איכותיים. המודעות לתזונה רק הולכת וגדלה, כבר לא נדיר למצוא מקומות ובהם תפריט של חתונה טבעונית, או תפריטים שמתאימים לכל בחירה תזונתית או אורח חיים. לכן אם את רוצים להגיש קינוחים בריאים, תתפלאו לגלות שיש המון פינוקים טעימים לחלוטין.
בריאות היא אורח חיים ואנו מזמינים אתכם לבחון את רשימת הקינוחים שאספנו עבורכם, שלמרות שהם לא לגמרי נטולי רגשות אשם (בכל זאת, מדובר בקינוחים), עדיין הם מהווים גרסאות בריאות יותר של קינוחים, והם יספקו לאורחים מתיקות מעודנת, מבלי להציף את הגוף בסוכרים וכך יאפשרו להם גם ליהנות, וגם לשמור על הבריאות (ובעיקר על ההתחייבות שלכם לאוכל בריא לקראת השנה החדשה).
קאפקייקס טבעוניים
קאפקייק הוא קינוח קלאסי שתמיד יתקבל בברכה, בכל חתונה. ואם אתם רוצים את הגרסה הבריאה, פשוט לכו על קאפקייקס טבעוניים. כיום בכל אולם אירועים יש תפריט של חתונה טבעונית ובו שפע של קינוחים, והמון אפשרויות בגזרת הקאפקייקס – וניל, שוקולד, בננה, גזר, תות ועוד רבות אחרות. קאפקייס טבעוניים אינם כוללים גלוטן וגם לא חלב והם בדיוק מה שאתם צריכים לשולחן קינוחים בריא.
טארטים ופאי
טארטים הם קינוח מעודן אשר יכול לשלב המון פירות או פירות יער ואפילו גנאש שוקולד טבעוני. זהו תענוג לחך אשר אינו כולל חלב, גלוטן והרבה סוכרים. גם פאי תפוחים, שנחשב לקינוח קלאסי שחובה לשלב בכל אירוע, יהיה בחירה מעולה לחתונה בריאה, מה גם שהוא די פשוט להכנה וכולל מעט מרכיבים.
סלט פירות
אפשרות נוספת שעומדת לרשותכם היא לוותר לגמרי על המאפים ולאמץ את הקינוח שיצר עבורנו הטבע – פירות טריים. אפשר להגיש מגשי פירות עונתיים, או להכין סלט פירות עשיר עם שפע של פירות בפנים. כיום יש גם שפע של מתכונים שיכולים לקחת כל סלט פירות שגרתי לשלב הבא. אפשר למשל לשים דגש על ההגשה ולבחור לסלט כוסות שמפניה חגיגיות אשר יציגו את כל הצבעוניות של הפירות כך שהאורחים כבר לא יוכלו להתאפק ולטעום, או אפילו להגיש את הסלט בקערה שנוצרה מפירות, כמו אננס או קוקוס.
עוגה "עירומה"
אפשרות נוספת שעומדת לרשותכם היא לאכול את העוגה אך ללא הציפוי שלה. כמו כן אחד הטריקים להפחית את כמות הסוכר בעוגות היא להשתמש ביותר פירות, לכן פירות טריים יהפכו את העוגה לאופציה חביבה עבור אורחים שמחפשים אלטרנטיבה בריאה. עוגת פירות גם נראית נהדר ובטוח תגרום גם לאורחים נוספים לבקש לעצמם פרוסה.
עוגת חתונה טבעונית
יש לא מעט זוגות שעברו לתזונה טבעונית ואינם אוכלים מוצרים מן החי כלל. עבורם יש לא מעט אלטרנטיבות שמתאימות לאורח חייהם, ואינן נופלות בטעמן מעוגות אחרות. יש כל כך הרבה קינוחים טבעוניים שם בחוץ, בטעמים מענגים, כך שאפילו הלא טבעוניים ייהנו מהם. וכן, האופציות הטבעוניות הרבה פעמים גם יותר בריאות לגוף, כך שזהו מצב שבו כולם מרוויחים.
גלידה
גלידה וקינוחים קפואים יהיו בחירה מוצלחת תמיד, כך שאם אתם רוצים לחסוך לעצמכם קלוריות מיותרות פשוט וותרו על המאפים ולכן על גלידות במקום. אם אתם מתחתנים בעונה חמה, הגשת גלידה תהיה החלטה מרעננת ופינוק מושלם לכל הדעות. אלו מכם שמעדיפים פחות סוכר, יכולים לבחור בסורבה אשר לרוב מיוצר רק מפירות וזו אופציה בריאה יותר. אתם יכולים גם לחפש אפשרויות טבעוניות ללא חלב או שמנת, ואפילו לעצב קינוחי גלידה מיוחדים עם פירות או בגביעים מרשימים כך שהתוצאה תהיה אלגנטית ומיוחדת.
עץ מקרון
מקרונים צרפתיים הפכו לטרנד חם, אהוב ומושלם כך שכל האורחים יאהבו להתענג עליהם, מבלי להרגיש שהם התפנקו יותר מדי. מקרונים אלו עוגיות קטנות ועדינות אך מלאות בטעם. הן מיוצרות מקמח שקדים בדרך כלל וכוללות מילוי קרם חמאה או ריבה. לא רק שהן טעימות אלא שקמח השקדים הופך אותן למקור מצוין לחלבון. אפשר בהחלט לעצב את המקרונים בצורה מיוחדת על סטנד מעוצב כדי שיראו הרבה יותר מסתם עוגייה ויתאימו לאירוע חגיגי כמו חתונה. מה שנחמד במקרונים הוא שהם זמינים בצבעים שונים, כך שאתם יכולים לסדר אותם בצורה כזאת שיתאימו לפלטת הצבעים בחתונה.
עוגות בחושות
אתם עומדים להיות מופתעים מכמות המתכונים של עוגות בחושות שימתיקו את יום החתונה שלכם. עוגת גבינה ומנגו עם שכבת בסיס של אגוזי מקדמיה קוקוס, עוגת גזר מזינה המשלבת גם ג'ינג'ר, קינמון, ליון ווניל, עוגת קינואה שוקולד שמבוססת על קינואה במקום קמח ושומרת על מרקם עסיסי ואפילו עוגת קישואים ושוקולד! מומחים בתפריטים לחתונה טבעונית ולאוכל בריא פשוט יכולים להפוך את עמדת הקינוחים שלכם לחגיגת טעמים מיוחדת במינה!
פירות קפואים בציפוי שוקולד
יש כל כך הרבה אפשרויות לקינוחים בריאים וטעימים אך אנו נעצור בשיא, ונקנח עם רעיון אחרון והוא פירות קפואים מצופים בשוקולד כמו למשל תותים או בננות. זו אלטרנטיבה מרעננת שתהיה מושלמת לחתונה, כאשר אפשר לקשט את הבננות והתותים המצופים בנגיעות של קוקוס, אגוזים, סוכריות צבעוניות ואפילו עוד שוקולד.
שיהיה בתיאבון והמון מזל טוב!
