טבעונות היא כבר לא מילה מפחידה. זוהי תפיסת עולם שהופכת יותר ויותר נפוצה ומושכת אליה רבים וטובים בזכות אורח החיים הבריא והמצפוני שלה. ולמרות זאת, כשרוצים לארגן אירוע טבעוני, עדיין מתעוררים חששות. איך מארגנים אירוע כזה המתיישב עם הערכים של בני הזוג? מה האורחים יגידו? ואולי השאלה שהכי מטרידה את בני הזוג – האם יהיה לאורחים מה לאכול ולשתות? אז כדי לתת מענה לכל השאלות הבוערות הללו הנה כמה כללים חשובים שיסייעו לכם לתכנן חתונה טבעונית שגם אוכלי-כל ייהנו בה.
בחירת הלוקיישן – חתונה טבעונית בטבע
אחד הדברים המשמעותיים ביותר בתכנון חתונה טבעונית היא בחירת המיקום. גורם זה חשוב במיוחד אם אתם רוצים לבחור בבית עסק שמכבד את הערכים שלכם והולם את תפיסת העולם ואורח החיים שלכם. לכן, מלבד הבחירות הסטנדרטיות של חתונה באולם או בגן אירועים, פתוחות בפניכם אפשרויות מתבקשות הרבה יותר של תכנון חתונה בטבע. כיום ישנם אתרים רבים המאפשרים זאת, תוך התחשבות בסביבה ומתן תשומת לב לכל הפרטים הקטנים שיהפכו את החתונה שלכם למיוחדת באמת.
רק אל תשכחו לשים לב לנקודות הבאות:
- בחירת תאריך: דמיינו את זה, טקס החופה, מתחת לכוכבי השמיים, מוקפים ביופיו של הטבע ומלווים בחברים קרובים ובני משפחה. תמונה אידאלית! רק שימו לב שכדי להגשים את החלום הזה יש לבחור בקפידה את מועד האירוע, ימים חמים מאוד או גשומים מאוד להפריע לקיום החתונה.
- נגישות: כאשר אתם בוחרים את אתר האירוע, ודאו שהוא נגיש לכל המוזמנים. לשם כך יש לשים לב לא רק להגעה לאתר עצמו, אלא חשוב לבדוק שישנם מקומות ישיבה מתאימים לכולם.
- מרחב: כמו בכל חתונה, גם כשמתכננים חתונה טבעונית בטבע צריך לבחור באתר המסוגל להכיל בנוחות את כל האורחים שלכם. מומלץ לברר מראש כמה אורחים צפויים להגיע, ובהתאם לכך לבחור אתר שיכיל את כולם תוך שמירה על האווירה המבוקשת.
בניית תפריט
לקייטרינג איכותי יש תפקיד משמעותי בהצלחתה של החתונה. העושר של המנות, הטעמים המיוחדים ואופן ההגשה, לכולם יש השפעה על החוויה שלנו כאורחים ועל ההנאה שלנו מהאוכל. לכן, כשמתכננים חתונה טבעונית יש חשש שהגבלות התפריט יפגמו בחוויית האירוח והדבר המפחיד ביותר – שחס וחלילה לא יהיה לאורחים מה לאכול.
אך זה המקום להזכיר – אם אתם בוחרים בשף או בחברת קייטרינג המתמחה בתפריט טבעוני לא תתקשו לבנות תפריט טעים, גם בלי להשתמש בחומרים מן החי. אנשי מקצוע ידעו להתאים לכם מנות טעימות שיפתיעו את האורחים ויפתחו בפניהם עולם חדש.
הנה כמה נקודות למחשבה שיעזרו לכם לבחור את התפריט:
- גיוון: מכיוון שלכל אחד מאתנו יש העדפות קולינריות שונות, כלל זה נכון לגבי כל תפריט שתרכיבו. מגוון רחב של מנות עם טעמים שונים יציעו לאורחים שלכם אפשרויות רבות לבחור מתוכן, ואם בחרתם בקייטרינג איכותי ההצלחה מובטחת.
- אלרגיות: כיום יש מודעות רבה מאוד גם לתחום האלרגיות והרגישויות. נושא זה עלול להיות משמעותי במיוחד בתפריט טבעוני העשוי להכיל מרכיבים אלרגניים כגון בוטנים או אגוזים. אז כדי למנוע אי נעימות ומקרי חירום, בררו עם האורחים שלכם אם קיימות אלרגיות כאלה ואחרות ועדכנו את הקייטרינג שבחרתם בו.
- תחליפי בשר: כיום לא תתקשו ליצור מנות מעולות מתחליפי בשר. זה יכול להיות המבורגר העשוי מתחליפים על בסיס פטריות, זה יכול להיות סטייק חצילים או שווארמה טבעונית, כל אלו מציעים מנות טעימות שגם הקרניבורים המושבעים ביותר ייהנו מהן.
- חומרי גלם איכותיים בלבד: איכותה של כל מנה, טבעונית או שאינה כזאת, תלויה בעיקר בטיב חומרי הגלם שלה. כדי שתוכלו להציע לאורחים שלכם מנות טעימות, ודאו שהקייטרינג שבחרתם בו משתמש בחומרים איכותיים בלבד.
- יצירתיות: תפריט טבעוני יכול להיות שונה לעומת תפריט רגיל, אבל דווקא משום כך הוא מאפשר לעיתים יצירתיות רבה יותר במנות. אז פנו לספקים שונים, בקשו לקבל הצעות לתפריטים מגוונים והתרשמו ממה שיש להם להציע.
- השקיעו גם בקינוחים: אחרי שבחרתם את מנות הפתיחה ואת המנות העיקריות, אל תשכחו לבדוק גם את הקינוחים. החדשות הטובות הן שמטעמי כשרות פעמים רבות מוצעים קינוחים שאינם מכילים מוצרי חלב, אז דווקא בתחום זה שהתפתח מאוד בשנים האחרונות, תוכלו למצוא קינוחים טעמים ומשמחים.
הזמינו לטעימות גם לא טבעוניים
צירוף המילים "תפריט טבעוני" עלול לעורר חרדה של ממש בקרב מי שאינו מכיר את העולם הזה. כמו כל דבר חדש, גם לתזונה הטבעונית צריך להתרגל. אז אם אתם מתכננים חתונה טבעונית ולא בטוחים אם חברים שהם אוכלי-כל יאהבו את המנות, אפשר בהחלט להזמין אותם לשלב הטעימות ולהיעזר בהם לצורך בחירת הקייטרינג. הנה שתי המלצות מרכזיות בנושא:
- אל תגררו את החברים לכל הטעימות. עשו סקר שוק, סננו מראש ספקים שניסיתם ולא אהבתם והתמקדו בשניים-שלושה ספקי קייטרינג שנראים לכם מתאימים.
- הזמינו כמה חברים שיש להם טעם שונה. נסו לבחור חברים או בני משפחה שהטעם האישי שלהם שונה משלכם, והזמינו כמה חברים שונים שיש להם העדפות שונות אחד מהשני. ככה תוכלו לקבל חוות דעת מלאה יותר.
שימו לב גם לשתייה
במרבית החתונות, בעלי אתר האירועים מציעים בדרך כלל שתייה סטנדרטית המלווה את האירוע. שתייה זו יכולה בהחלט לכלול יינות ומשקאות קלים שאינם עולים בקנה אחד עם הערכים של חתונה טבעונית. כדי להימנע מטעויות, כדאי לוודא עניין זה מראש, ובמידת הצורך להצטייד בשתייה ובאלכוהול המתאימים לאירוע שלכם.
- יינות אורגניים מקומיים: כיום יש בארץ יקבים המציעים יינות אורגניים ומוצרים טבעוניים. כחלק מההכנות לחתונה תוכלו לבקר ביקבים השונים ולהרכיב תפריט יינות מיוחד ואיכותי לכבוד האורחים.
- משקאות בריאות מיוחדים: לצד אלכוהול אפשר להציע לאורחים חוויה ייחודית של בר שייקים ומיצי בריאות טעימים. למי שירצה, תוכלו גם להציע לחזק את המשקאות באלכוהול טבעוני.
